O nás

Společnost Klobáskárna se od svého založení v roce 2008 specializuje na dovoz francouzských uzenářských výrobků. Importuje široký sortiment tradičních suchých klobás, ale v produktové nabídce firmy najdete i klobásy s různými příchutěmi jako např. s ovocem, sýry, masovými směsmi ale i sušeným ovocem.

Radost a chuť spojená s konzumací prostých produktů nás vedla i k dovozu některých dalších specialit jako vepřové panenky na oreganu a na víně, baskického choriza, bayonnské šunky, sušeného hovězího, různých terin apod.

Klobáskárna a její vznik

Všechno začalo v roce 2007. Pražská restaurace L’Ardoise pořádala trh s francouzskými produkty. Většina přítomných stánků nabízela víno, šampaňské, sladkosti nebo sýry. My jsme vsadili na specialitu, která má ve francouzské lidové gastronomii stejně důležité místo jako bageta nebo camembert, představili jsme suchou klobásku.

Nabídli jsme ji jak v tradiční podobě, tak v originálnějších verzích s oslím, kachním, kančím masem nebo i s lískovými ořechy nebo hříbky … Klobásky slavily velký úspěch. Z přímých reakcí konzumentů i vzdálenějších ohlasů pro nás plynulo jediné: v klobásovém dobrodružství je třeba pokračovat. A tak se zrodila Klobáskárna.

Klobáskárna dnes

Do České republiky dovážíme až 25 tun suchých klobás ročně. Jsme dodavateli rozsáhlé sítě vinoték, lahůdkářství i sýráren. Účastníme se gastronomických událostí jako například Francouzského trhu na Kampě nebo trhů farmářských.

Pravidla o bezpečnosti potravin

Dbáme na to, aby dovoz všech našich produktů probíhal z místa výroby až do našich skladů za přísného zachovávání evropských norem o bezpečnosti potravin. Všechny klobásy nesou v souladu s českou právní úpravou štítek v českém jazyce a mají vyznačené datum spotřeby. Skladovací prostory podléhají pravidelným kontrolám pověřených hygienických a veterinárních úřadů.